{"id":26637,"date":"2019-04-29T09:18:47","date_gmt":"2019-04-29T09:18:47","guid":{"rendered":"https:\/\/www.clubvillamar.fr\/blog\/?p=26637"},"modified":"2019-04-29T09:18:47","modified_gmt":"2019-04-29T09:18:47","slug":"voyage-espagne-specialites-culinaires-incontournables","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.clubvillamar.fr\/blog\/espagne\/voyage-espagne-specialites-culinaires-incontournables\/","title":{"rendered":"Voyage en Espagne : les sp\u00e9cialit\u00e9s culinaires incontournables"},"content":{"rendered":"

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Un s\u00e9jour \u00e0 l\u2019Espagne<\/strong><\/a> offre l\u2019occasion de contempler de pr\u00e8s les monuments embl\u00e9matiques du pays, de se reposer sur les plus belles plages de l\u2019Europe ou encore de s\u2019assoir sur les fameuses places. Mais ce n\u2019est pas tout\u00a0! Il s\u2019agit aussi de la destination id\u00e9ale pour des d\u00e9couvertes culinaires. Chaque r\u00e9gion a sa propre sp\u00e9cialit\u00e9 gastronomique et il serait dommage de ne pas d\u00e9guster aux sp\u00e9cialit\u00e9s du coin durant les vacances. Nous allons donc vous faire d\u00e9couvrir les sp\u00e9cialit\u00e9s \u00e0 gouter absolument durant vos vacances dans ce merveilleux pays.<\/p>\n

Paella<\/h2>\n

Notre liste commence naturellement par la fameuse paella. Il s\u2019agit du plat le plus connu du pays. Pour la petite histoire, la paella est originaire de Valence et son nom vient du plat dans lequel elle est pr\u00e9par\u00e9e. Chaque famille a sa propre recette sp\u00e9ciale concernant ce plat et elle est traditionnellement pr\u00e9par\u00e9e le dimanche. Les visiteurs peuvent savourer de la d\u00e9licieuse paella dans presque tous les restaurants d\u2019Espagne<\/strong><\/a>.<\/p>\n

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Tortilla de patatas<\/h2>\n

Il n\u2019est pas n\u00e9cessaire d\u2019\u00eatre un expert en langue espagnole pour savoir que notre plat suivant est \u00e0 base de pomme de terre. Selon la l\u00e9gende, le prix des \u0153ufs, qui est assez cher, est \u00e0 l\u2019origine de cette sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire. Ainsi, on rajoute des patates pour \u00e9conomiser dans la confection de la tortilla. Cela a donc donn\u00e9 la fameuse omelette de pommes de terre. Au fil du temps, plusieurs variantes du plat sont apparues, contenant du fromage ou encore des l\u00e9gumes.<\/p>\n

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Gaspacho<\/h2>\n

Le Gaspacho est une entr\u00e9e servie g\u00e9n\u00e9ralement en p\u00e9riode estivale. En r\u00e9alit\u00e9, il s\u2019agit d\u2019une savoureuse soupe froide. Quel que soit l\u2019endroit o\u00f9 vous commandez le Gaspacho, vous serez transport\u00e9 irr\u00e9m\u00e9diablement en Andalousie.<\/p>\n

\"\"<\/h2>\n

Cocido madrile\u00f1o<\/h2>\n

N\u2019h\u00e9sitez surtout pas \u00e0 essayer ce plat si vous avez un petit creux entre deux visites de monuments ou de mus\u00e9es. Sous ce nom difficile \u00e0 \u00e9noncer se cache un g\u00e9n\u00e9reux m\u00e9lange de pois chiche, de charcuterie, de l\u00e9gumes et de volaille. Connu \u00e9galement comme le pot-au-feu version espagnole, Cocido madrile\u00f1o est une sp\u00e9cialit\u00e9 des foyers de Madrid. Toutefois, le plat est disponible dans toutes les cartes des restaurants du pays, surtout en hiver.<\/p>\n

Fabada asturienne<\/h2>\n

La fabada constitue une sp\u00e9cialit\u00e9 culinaire des Asturies. Elle est un peu la cousine \u00e9loign\u00e9e du cassoulet fran\u00e7ais. On retrouvera dans l\u2019assiette du fabada du paprika, du safran, de la viande de porc, du chorizo, du boudin et des haricots blancs. Mieux vaut pr\u00e9voir une petite sieste dans un hamac au bord de la plage ou tout simplement dans son h\u00f4tel pour dig\u00e9rer ce m\u00e9lange.<\/p>\n

Pulpo a la galega<\/h2>\n

Les fruits de mer sont \u00e0 l\u2019honneur dans plusieurs plats espagnols. Dans le poulpe \u00e0 la galicienne, il y a \u00e9videmment du poulpe, mais aussi plusieurs ingr\u00e9dients qui vont faire ressortir la saveur de ce c\u00e9phalopode. Le chef rajoute g\u00e9n\u00e9ralement du paprika fum\u00e9, du Pimenton de la vera ou encore de l\u2019huile d\u2019olive dans le plat. Une des particularit\u00e9s de cette sp\u00e9cialit\u00e9 est qu\u2019il se commande sur le moment.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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